La cúrcuma | Mentes Covalentes #12

En este episodio hablamos de la cúrcuma: qué es y cuáles son sus propiedades beneficiosas para la salud.

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Notas:

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-Contenido adicional de Hugo:

Curcumina:

Rojo: Equilibrio entre forma ceto (arriba) y enol (abajo).

Morado: Derivado del fenol (anillo bencénico con grupo OH).

Micelas:

Piperina:

Curcumina, información general:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128154618000025

https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-46401-5_1

Historia curcumina:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3288651/

Problemas asociados a la curcumina:

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.24967

Biodisponibilidad curcumina:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770259/

-Referencias de Clara:

-Curcumina y enfermedades neurodegenerativas: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6032333/

– Curcumina y beta amiloide:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15590663/

-Curcumina y neurogénesis: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3281036/

-Revisión 2008 curcumina y Alzheimer: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/

-Revisión 2018 curcumina y Alzheimer: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5950688/

-Revisión 2016 curcumina y prevención Alzheimer: 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26652155/

-Consumo de curry y Alzheimer: 

https://academic.oup.com/aje/article/164/9/898/87190

-Curcumina y macrófagos en Alzheimer:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16988474/

-Curcumina y depresión:

https://www.jamda.com/article/S1525-8610(16)30675-2/pdf

https://alzheimer.neurology.ucla.edu/Curcumin.html#:~:text=Some%20people%20attribute%20the%20low,and%20extracted%20into%20fat%2C%20eg.