En este episodio hablamos de la cúrcuma: qué es y cuáles son sus propiedades beneficiosas para la salud.
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Notas:
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-Contenido adicional de Hugo:
Curcumina:
Rojo: Equilibrio entre forma ceto (arriba) y enol (abajo).
Morado: Derivado del fenol (anillo bencénico con grupo OH).
Micelas:
Piperina:
Curcumina, información general:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128154618000025
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-46401-5_1
Historia curcumina:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3288651/
Problemas asociados a la curcumina:
Biodisponibilidad curcumina:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770259/
-Referencias de Clara:
-Curcumina y enfermedades neurodegenerativas: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6032333/
– Curcumina y beta amiloide:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15590663/
-Curcumina y neurogénesis:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3281036/
-Revisión 2008 curcumina y Alzheimer:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/
-Revisión 2018 curcumina y Alzheimer:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5950688/
-Revisión 2016 curcumina y prevención Alzheimer:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26652155/
-Consumo de curry y Alzheimer:
https://academic.oup.com/aje/article/164/9/898/87190
-Curcumina y macrófagos en Alzheimer:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16988474/
-Curcumina y depresión:
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