En este episodio invitamos a Alex Fernández Poulussen, consultor en proyectos de sostenibilidad hídrica en cadenas de suministro agrícolas, para comentar conceptos como la huella hídrica (y todos los problemas que supone su cálculo y su uso) y la custodia del agua (algo que quizá serían las confederaciones las que se deberían hacer cargo).
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